第(2/3)页 苏云小时候倒是跟着奶奶学过,但时间久远,早已经忘了。 “有一张叶子的包法,有两张叶子的包法,可以包尖角,可以包圆角。”陈曦随口就说出了四种。 “有什么不一样吗?”苏云问。 “当然了!”陈曦笑着解释道,“用一张叶子包,包出来的粽子比较小,容易熟,用两张叶子包,比较大,浪费叶子,煮得久,味道肯定也不一样。” 苏云肃然起敬,赞道:“这里面果然大有学问!” 他们早上去菜市场买了粽叶,称了糯米,但是没有找到棕树叶。 其实很多地方都不是用棕树叶包粽子的,用棉线、用毛线,都可以。而陈曦去年给苏云织了围巾之后,还剩了一团毛线,就准备用来包粽子。 苏云觉得这样比较奇怪、不是很正宗,却也没有说什么,毕竟这大城市里,也没有哪里有棕树叶的。 买了粽叶、糯米回租房,泡好糯米后,陈曦就在厨房准备各种配料。 “你是喜欢吃白粽子(什么辅料都不加),我知道。”她与苏云问,“他们呢?有没有什么特别要求?” “没有。”苏云跟在一边打下手,回道,“有得吃就不错了,他们哪有资格挑剔呢?” “那就每样都包两个。” 她剁了鲜肉、腊肉、腊肉等咸粽子的陷,也准备了绿豆、红豆、红枣等甜粽子的陷。 当陈小姐不懒、不拖延的时候,就真的突出一个能干、贤惠,多才多艺,人妻属性拉满。 “吃粽子,还是广东人最离谱。” 中午时候,就在客厅的茶几边上,陈曦光着脚丫,靠着沙发,盘坐在地板上,在茶几上包着粽子。 苏云盘坐在茶几对面,拿剪刀帮她剪棉线,有时候,也帮着叠放一下粽叶,方便陈小姐包。 他笑着反问道:“是因为他们的粽子里面会包福建人吗?” 陈曦把两张粽叶交叠一卷,就卷成一个漏斗形,上下检查一下,没有漏风,就往盆里抓起一把米,慢慢漏进漏斗里去,到米跟漏斗齐平了,就把上面的叶子盖下来,包好,伸出手,苏云就递过来一根长度适宜的毛线,她拿着将粽子捆好。 包得很熟练,包得很快,包得很好看。 “喏!”她示意给苏云看,“这叫牛角粽,尖尖的,看起来很大,其实很小,熟得也比较快。” 第(2/3)页