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    林语安：“先倒一勺子水进去，然后开始炒糖。”

    “好的。”

    原本应该用白砂糖的，这样才会有挂霜的效果，就是外面有一层白色。

    不过白砂糖还没有研发出来，只能用红糖。

    味道其实都一样。

    当钱厨娘把希希碾碎的红糖倒进锅后，才一会甜腻的香气就在空气里飘荡开去。

    “火稍微大一点点，不然糖会反沙。”

    在控火的红玲立即回应，“好的。”

    等碎糖化成糖水后，开始冒出许多的泡泡，接着泡泡又消失了。

    这时林语安喊道：“红玲，小火，让糖浆慢慢变成浅琥珀色。”

    红玲：“好!”

    看到锅里的糖浆又开始冒大泡，林语安立刻喊道：“就是现在，把核桃仁倒进去快速翻炒。”

    钱厨娘连忙照她说的做，“滋啦”几声，核桃仁全部都被倒进了糖浆里。

    只是到了这一步，林语安才想起漏了些东西。

    “糟糕！”

    青禾紧张的问道：“乡君怎么了？”

    “忘记加芝麻了。”林语安有些惋惜，“算了，就是少了一点香味，不碍事。”

    红玲立即站了起来，“我娘之前炒了一些芝麻，打算过年的时候做点心用的，我去拿出来？”

    林语安双眼一亮。

    “好，快拿。”

    等芝麻到了之后，林语安就让钱厨娘撒了一些进锅里，与核桃仁、糖浆混合在一起。

    因为不想吃太硬的，只是稍微炒了一下，让核桃仁都挂满了糖和芝麻，林语安就喊起锅了。

    钱厨娘手脚麻利的把裹了糖浆的核桃仁，装进盆里摊凉。

    林语安则拿着筷子，把粘在一起的大块核桃仁分开。

    由于天冷，那些挂霜核桃很快就凉了。

    林语安又夹起一块递到希希嘴边，让她第一个尝。

    “好吃吧？”

    “甜，脆！”

    希希疑惑的看着盆子，“挂霜？没有白白的。”


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