第一百零八章-《穿成农门恶婆婆,我靠开店养家》
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苏兰溪把粉丝找出来。
把粉用水泡软需要泡3个小时才行。
时间实在是太长了,苏兰溪就把粉丝放到空间里泡,外面几分钟的时间,里面就过了几个小时了。
泡好后,就把粉丝拿出来,滤干水,放到盆里备用,之所以用盆,是因为苏兰溪也馋了,想吃酸辣粉。
索性就多做点,大家一起吃吧。
中午的饭,大不了晚上热热继续吃。
青菜叶子洗净备用锅,内倒入水再把水烧开。
烧开水后倒入粉丝,碗里面倒入适量开水,加入辣椒油、生抽、花椒油、盐、醋。
粉丝煮得差不多的时候,加入青菜叶子煮熟。
把煮熟的粉丝、青菜叶子捞到碗里面。
然后再加入花生米肉臊子就可以吃了。
刺溜一口,艾玛,人间美味呀!神仙过的日子也不为过。
再来一道菜吧,她怕大家伙吃的开胃了,又要吃可咋办呢?
酸菜龙利鱼,先做好,在偷偷的吃,就不在儿媳妇的面前馋她了。
先把酸菜横切切细,泡椒切小段,姜拍片,大蒜切大粒。
炒锅下油烧至五六成热,下姜片煎出味,再转烧小火。
下花椒煎出味,下酸菜及蒜粒,转烧中火煎出香味。
加入适量清水,加入胡椒粉,转大火熬汤,时间20-30分钟,时间太长了,就先做个弊,放到空间里了。
要把泡椒和酸菜一起下锅炒出香味。
鱼片准备好,切片,但是不要切薄了,因为肉质比较细嫩。
倒料酒码下味,汤熬出香味了,汁也收得差不多时就可以下鱼片了。
继续中火熬,等熬至鱼上味了就起锅装盘。
起锅装盘后,热锅倒少许油,烧七八成热下干辣椒和花椒,马上熄火。
油辣椒和花椒淋在鱼上,撒上葱花,就可以吃了。
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